Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni? (733. oldal)

elejére ... 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 ... végére

18864. Cziki (2010-02-23 10:35.43)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18863. hozzászólására)

Kérdésed nehéz, mint a nedves föld, melyből a krumplit kiássa más, gondolatom hosszú, vagy rövid, mint a szál kolbász, melyet már füstölve vettem. A krumplit majd karikára vágom.:)

18863. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 10:27.30)   - (válasz Cziki 18862. hozzászólására)

Krumplit nem kell kiásnod, kolbászt nem most töltöd, hanem az időt, de mi a hasznosabb, a szellemi, vagy fizikai táplálék?!

18862. Cziki (2010-02-23 10:24.44)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18861. hozzászólására)

nekem is kéne főznöm azt a macsánykát

18861. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 10:05.34)   - (válasz Cziki 18860. hozzászólására)

Biztos főz, nem úgy mint én (pedig nem is reszelem a körmeimet, és nem beszélek)

18860. Cziki (2010-02-23 10:02.22)   - (válasz Zsoka47 18852. hozzászólására)

Nagyon megszöktél...

18859. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 09:36.33)   - (válasz Cziki 18858. hozzászólására)

Pedig imádtam , a kapuba kiálltam, mikor jöttek haza a tehenek a legelőről.

18858. Cziki (2010-02-23 09:30.37)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18857. hozzászólására)

Ez csak nyáron járt hozzá a kertből, természetesen segít rajta. A szegfű, mifelénk, harmat gomba a legelők adománya. Mivel a környéken a rendszerváltással megszűnt a marha, birka tartás, mely állatok pisije, kakija szimbiózisban volt e kiváló gombával, mára álom csupán. Kiváló, illatos gomba fajta.

18857. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 09:22.48)   - (válasz Cziki 18856. hozzászólására)

Élő paprika, paradicsom? Ősagárd környékén a tehénlegelő közelében sok a szegfűgomba.

18856. Cziki (2010-02-23 09:18.30)

Macsányka: Zsiradék, füstölt szalonna zsírja, ki nem kedveli annak olaj. Egy-kettő nagy fő veres hagyma apró kockára vágva, kicsit pirítva barnára fonnyasztva. A hagyma együtt sül legalább kettő (4-5 centis) darab, kizárólag füstölt kolbásszal, ha több van benne nem baj. (ízvilág) Kompér két kilója kockára vágva ha van idő, ha nincs hosszába, ha annyi sincs karikába. A fazékban a krumplit lepje el a víz, adjunk hozzá sót (ételízesítőt) kis őrölt borsot, magam egész szegfűborsot (5-6 darab) is teszek bele, késhegynyi piros aranyat, nehogy erős legyen. Fontos! Mikor forrásba lendül, nézzük meg a zsiradékot a tetején! Legyen rajta, inkább öntsünk rá kevés olajat, ugyanis az őrölt piros paprikát erre szórjuk rá, ne a vízre és ne keverjük! (Akkor tedd bele az őrölt piros paprikát mikor nem bugyog, látszik a felszínén az olaj, türelmesen várd meg az oldódást!) Várjuk meg még a paprika feloldódik a zsiradékban. Ez kulcskérdés! A színe ettől lesz szép az íze harmonikus, nem lesz kesernyés, a vizesen oldott paprika egész más törött ízvilágot ad és fakó. Sokáig főzöm lassú tűzön fedő alatt. Mikor sűrűsödik a leve hagyom hosszú ideig párolódni a fedő alatt. Mikor a krumpli félig szétfő, áll a fazékban a fakanál és még leve is van, akkor jó. Édesanyám tavasztól erdei gombát is használt, (májusi pereszkét, vargányát vagy másképp igazit) a kolbász mellett, vagy annak kiváltására. Mifelénk sok volt (szokott lenni) az erdőben. Amennyiben gombás macsányka, egész zöldség zöldjét (levelét) is tett a tetejére módjával. Pincés championt nem ajánlok hozzá. Szerintem ismeritek e receptet. Jó étvágyat kívánok!

18855. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 08:39.34)   - (válasz Cziki 18853. hozzászólására)

de azért értetlenkedtem, mert azt hittem, hogy ez "villás" reggeli közben ebéd

18854. Cziki (2010-02-23 08:36.50)   - (válasz Zsoka47 18852. hozzászólására)

Ok! Kedves kocsonya királynő, ha meg nem sértelek!

18853. Cziki (2010-02-23 08:35.43)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18851. hozzászólására)

erről meséltem múltkoriban...paprikás kompér...azért leírom magam, hogyan rakom össze, pénz híján, jó kis kaja, (végtelenül egyszerű) igaz Mikszáth uramnak is ettől lett szép nagy kerek feje palóc-gömöri honban, ahol azt tartják, a kompértól csak az ember feji nő. Írok pár verziót...

18852. Zsoka47 (2010-02-23 08:28.27)   - (válasz Cziki 18845. hozzászólására)

Szia Ez engem is érdekel.

18851. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 08:25.48)   - (válasz Cziki 18850. hozzászólására)

a "másenyka" (így van értelme) miből valósi étel? elég , ha nagyjából írod, mert élet recepteket sem gyűjtök, nemhogy étel...

18850. Cziki (2010-02-23 08:22.58)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18848. hozzászólására)

Kösz, már megvolt

18849. Cziki (2010-02-23 08:22.39)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18848. hozzászólására)

...gyengített nescafé, mivel nálunk nem nagy hagyománya van a kávéskodásnak...nekem ez is erős...

18848. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 08:18.17)   - (válasz Cziki 18847. hozzászólására)

miből valósi ? ( jó hörpintést )

18847. Cziki (2010-02-23 08:16.15)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18846. hozzászólására)

Az bizony, egyébiránt rákaptam a felhős feketére írásod (privát) kapcsán:)

18846. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-23 08:14.42)   - (válasz Cziki 18845. hozzászólására)

az étel?

18845. Cziki (2010-02-23 08:13.22)

Ma megint nekifutok egy macsányka készítésnek...:)

18844. Orgona (2010-02-22 14:38.22)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18843. hozzászólására)

Meg, de csak mértékkel. Alkoholt ritkán fogyasztok, ha az ételhez nagyon illik. A rostélyoshoz illet volna, de most kivételt tettem.

18843. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-22 14:02.50)   - (válasz Orgona 18842. hozzászólására)

Meg van a napi valahány liter? ,

18842. Orgona (2010-02-22 13:38.39)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 18836. hozzászólására)

Ebéd közben ásványvizet, reggelire tejet, vacsorára teát szendviccsel. :)))

18841. Szuszi1 (2010-02-22 13:18.14)

jo nektek,hogy van tegnaprol!!!mi sokan vagyunk így minden elfogyott

18840. Riche (2010-02-22 13:13.06)   - (válasz Kovicu 18839. hozzászólására)

dettó

18839. Kovicu (2010-02-22 12:59.07)

ma csak maradék lészen

18838. Lajos0528 (2010-02-22 12:27.21)

ma sült csirkecombok lesznek valamilyen főtt krumplival

18837. Szuszi1 (2010-02-22 12:08.46)

Sziasztok,mai menu:husleves,leveles tésztába gongyolt sajtos,gombás csirkemell,krumplipuré,uborkasaláta,utánna turos,kakaos kalács

18836. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2010-02-21 22:15.15)   - (válasz Riche 18825. hozzászólására)

mindig csak kávét iszol?

18835. Orgona (2010-02-21 21:45.14)   - (válasz Riche 18825. hozzászólására)

Legtöbbször igen. Mindig van valamilyen süti, egy alma vagy narancs. Egyébként nem jelent olyan extrát, mint amilyennek hangzik, de változatos így az étkezés.

elejére ... 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 ... végére