Naaa, így már mindjárt más.
Tömö!
Téged nagyon szeretnek etetni, biztos ismernek....
Vagy átjársz lerendezni a gyéduskát mikor bábuska vásárolgat a piacon?

38859. Convar (2022-01-07 18:08.47)

Látszik az, csak rosszul linkelte. Így kellett volna) :)
[link]

38858. Dobsony (2022-01-07 16:32.17) - (válasz Tömö 38857. hozzászólására)

Nagyon fincsi lehet, kár hogy nem látszik belőle semmi. :))

38857. Tömö (2022-01-07 12:09.53)

Fel nem töltöm még egyszer:DD
[URL= [link]

38856. Tömö (2022-01-07 12:04.24)

Ez várt este az ajtóm elött...( márha megnyitja)
Ma sem főzök...
[URL= [link]

38855. Bordal (2022-01-07 10:52.15)

Tudom hogy jó kocsonya készülne a csülkeiből, de mit szólsz Cvijichez? (lásd kézilabda rovat, amit nem olvastál el)

38854. Dobsony (2022-01-07 10:48.55) - (válasz Bordal 38853. hozzászólására)

Most főzöm! :)
A tél első kocsonyája, eddig minden rendben, most már csak nem baszom el.

38853. Bordal (2021-12-29 13:46.09)

Halihó tesó!
Készül már az a szilveszteri/űjévi csodakocsonya? Sok legyen ám, mert nemcsak Bambi, de én is kérek belőle! :)

38852. Marcello77 (2021-12-27 20:51.09)

Isteni lett a borlevesünk recept alapján, és a kacsás, pulykás és csirkés ételek sem okoztak csalódást. Tudom nem tipikus magyar ünnepi ételek ezek, de hát változnak az idők, és ezekre volt nálunk leginkább igény. Nagyszüleim már nem élnek, akik a hagyományos ételeket készíthették volna, valahogy ez a tradíció velük ment a sírba. Azért van még bejgli és püspökkenyér is. Holnap hagymás galettet készítünk, tavaly elszúrtam, idén nem fogom. :)

38851. Kukoricaember (2021-12-26 11:13.48)

Halászlé tésztával pontyból

38850. Dobsony (2021-12-26 11:08.24) - (válasz Oliwaw 38835. hozzászólására)

Nem vagyok oda a töltött káposztáért(több okból kifolyólag), de remek receptet hoztál. Jók az arányok, a szálas káposztás tekerés is fasza ötlet.
Annyit tennék hozzá, hogy a darált hús nálam dagadóból az igazi(bár a hentesek utálják, mert leamortizálja a darálót) és ha kész a töltött káposztád én beraknám kevés lével a felforrósított sütőbe addig amíg a káposzta széle egy picikét megsül.
Amúgy nagyon jónak tűnik a recepted! :)

38849. Bordal (2021-12-26 09:38.42) - (válasz Oliwaw 38835. hozzászólására)

Ez nem mersz kérdése. A jó szakács a jó paphoz hasonlóan holtáig tanul.
A fűszerezés egyéni ízlés kérdése, de "töltelékbe" én ütöttem volna egy tojást, hogy jobban összetartsa. A szálas káposztába göngyölés mindenesetre érdekes. Nem kell szerintem kipróbálni, a képzelet pontosítja.Én, ha rohadt lusta vagyok bele se göngyölöm a gombócot, viszont ha elemembe vagyok, akkor igenis beletöltöm a káposzta levélbe.
Ennél már csak az a verzió az érdekesebb, amikor tavasz tájt szőlő levélbe göngyölöd a gombócot.(Tudom, az már a török szárma)
Mit szólsz hozzá?

38848. Oliwaw (2021-12-25 20:46.17) - (válasz Miszter88 2 38847. hozzászólására)

Há, bakker, te is a lényeget hagyod ki.

38847. Miszter88 2 (2021-12-25 20:19.21) - (válasz Oliwaw 38845. hozzászólására)

Nem olvastam vissza minden hozzászólást, de majd pótolom :)

38846. Törölt felhasználó (2021-12-25 20:16.40)

Oli, a kolbászod is saját?:D

38845. Oliwaw (2021-12-25 20:14.36) - (válasz Miszter88 2 38842. hozzászólására)

Mint a kaják nagy ismerője, mi a véleményed a receptemről ? (elvégre minden szakács elismerésre vágyik)

38844. Bordal (2021-12-25 20:12.06) - (válasz Miszter88 2 38842. hozzászólására)

Olyannyira, hogy előbb utóbb a taccsvonalon kívül találja majd magát. Remélem!

38843. Miszter88 2 (2021-12-25 19:57.21)

Egyetek, igyatok !!
És még egyszer mindenkinek kellemes ünnepeket kívánok !!
Voltak vitáink meg biztos lesznek is még, de ahogy Lefty mondaná : Felecsdel !

38842. Miszter88 2 (2021-12-25 19:55.55)

Ez egy újabb troll lehet ...

38841. Oliwaw (2021-12-25 19:35.33) - (válasz Törölt felhasználó 38840. hozzászólására)

Nyilvánvaló , hogy csak feltűnésre vágyik olyan mondanivalóval aminek se füle, se farka. Ilyeneknek nem válaszolunk (a net első törvénye)

38840. Törölt felhasználó (2021-12-25 19:31.03) - (válasz Kukoricaember 38839. hozzászólására)

????
Szerintem összekeversz valakivel, Kukoricajancsi!

38839. Kukoricaember (2021-12-25 19:29.06) - (válasz Törölt felhasználó 38837. hozzászólására)

Boldog karácsonyt te elmebeteg, szexmániás vámpír!

38838. Oliwaw (2021-12-25 19:28.36) - (válasz Kukoricaember 38836. hozzászólására)

Hogy, hogy tudsz magyarul ? (Talán Sissy leszármazottja vagy ? (Ó én hülye, hisz ő sem volt amerikai)).

38837. Törölt felhasználó (2021-12-25 19:20.21) - (válasz Oliwaw 38835. hozzászólására)

Én megyek...de a csokit is készítsd ki!:)

38836. Kukoricaember (2021-12-25 19:19.20) - (válasz Oliwaw 38835. hozzászólására)

Maradok a BigMac menünél, colával!

38835. Oliwaw (2021-12-25 19:15.26)

Töltött káposzta, a magyar konyha ékköve..
Bár, máshol is készítenek hasonlót , de az nyilvánvaló, hogy a magyarok vitték tökélyre ezt az ételt.
Ritkán készítjük, de karácsonykor elengedhetetlen (aki ezt nem teszi, az a magyar testből kivetendő pária)
A töltött káposzta elkészítése nem egyszerű, sok műveletet kíván, de a fáradtság mindenképpen megéri.
Sok tapasztalás után közreadom az én receptemet, ami a lehető legegyszerűbb, mégis felveszi a versenyt bármely mesterszakács által készítettel.
Alap hozzávalók: 1Kg darált hús (lapocka), 1/2 kg darált füstölt hús (ennek jó minőségűnek kell lennie, nem használható a multik által árusított pácolt, de füstöltként árusított hús (én saját magam füstölöm a húst)) (a töltött káposzta füstölt hús nélkül, olyan mint a szeretkezés orgazmus nélkül),
500 g gersli, más néven hántolt árpa (tudom a többség rizzsel készíti, de ez így autentikus és kevesebb macera, valamint ugyanolyan jó, ha nem jobb)
Egy szál jó minőségű füstölt kolbász (lángolt vagy száraz)
2x500g savanyított szálas káposzta (én a COOP által forgalmazott nem hőkezelt Turai típust használom)
9 literes kukta (természetesen használható más fazék is, akkor a főzési idő nő)

Apróra vágott füstölt szalonnát olvasztok, mikor kiolvadt egy nagy fej apró kockára vágott vöröshagymát dinsztelek rajta.
Ha OK tűzről le pirospaprika + egy nagy marék szálas káposzta, sütöm
Közben öszzekeverem a tölteléket.:

töltelék:1 kg darált lapocka,1/2 füstölt hús, lángolt kolbász apróra vágva
fűszerek: majoranna, órölt bors, őrölt kömény, őrölt borsikafű, zúzott fokhagyma, pirospaprika, gersli(500g)
Ezt jól összegyúrom, gombócokat formálok és bevonom szálas káposztával. Szépen a kuktába pakolom (mire a gombócok elfogynak a kukta megtelik)
Felöntöm annyi vízzel amennyire csak lehetséges.
Forrástól számítva másfél óráig főzöm (egy kis újítás, hogy csak szálas káposztát használok a bevett haraszt helyett, de állítom, hogy így finomabb)
Nos, kíváncsi vok, van e mersze valakinek kipróbálni ?

38834. Bordal (2021-12-24 19:58.04)

Nem fenékig tejfel a séfek élete!
Az egyik csak a csirkemellet, a másik csak a pulykamellet eszi meg. Ők - természetesen - a lányok/nők. A harmadik mindenevő(majdnem), de neki mást kell készíteni, mert a szárnyasokat nem akarja elenni a csajok elől. A halat senki nem eszi meg. Ebben legalább konszenzusra sikerült jutni.Még szerencse, hogy a körítések, a desszert kérdésében nincs különösebb probléma. Az innivalók pedig alfától omegáig - ez csak természetes. De azt legalább nem kell készíteni.
Úgy szép az élet, ha zajlik!
Boldog Karácsonyt!

38833. Tömö (2021-12-24 19:44.30)

Itt úgy kirántottam pár csirkemellet, hogy csak repültek a serpenyőből,bele számba, fincsi finom frissen reszelt zsemlemorzsával,
Mihelyst kész lett, hudekiskarácsonyi direkt!nemMenüm, erre várt az ajtóm előtt, halsaláta(?),vmi maásik piros(céklától)babos-hagymás sali, meg kiskalácsok,tortasütik puszedli ,vmi még dobozba,nem mertem még kinyitni:D
Hütőmben lapul két sajtorta. Ja,meg kacsamell;)
Ennyit az Ünnepi menüről. Zabálunk csak össze-vissza,egész èvben,most meg mèg 6 lapáttal rá KELL tenni...:DD

38832. Lifeisamovie (2021-12-24 11:23.54)

Jó étvágyat a halhoz!(Lesz sejtem a legtöbb asztalon) :)
Szálkával vigyázzatok! Az a hal bosszúja! :)

38831. Miszter88 2 (2021-12-23 20:00.59)

És ezúton szeretnék itt mindenkinek Kellemes Ünnepeket kívánni, egyetek, igyatok nagyokat :)

elejére ... 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 ... végére

Ez a weboldal cookie-kat használ, melyekre szükség van az oldal megfelelő működéséhez. További információk