Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni? (1266. oldal)

elejére ... 1257 1258 1259 1260 1261 1262 1263 1264 1265 1266 1267 1268 1269 1270 1271 1272 1273 1274 1275 ... végére

2860. Póki (2007-08-26 20:52.02)   - (válasz Dale Cooper 2857. hozzászólására)

Hát erre nem is gondoltam...olyan szakmaiasan írtad le:)

2859. Zsóka1988 (2007-08-26 20:50.13)

Én imádom a paradicsomot meg a majonézt együtt.Bármivel meglehet enni kiv.édességek!

2858. Dale Cooper (2007-08-26 20:49.15)   - (válasz Henkee 2856. hozzászólására)

Rajta!

2857. Dale Cooper (2007-08-26 20:49.00)   - (válasz Póki 2855. hozzászólására)

Szívesen, egyszerűen rákerestem a google segítségével. :))))

2856. Henkee (2007-08-26 20:48.14)   - (válasz Dale Cooper 2854. hozzászólására)

Uh,ezt lehet kipróbálom:)

2855. Póki (2007-08-26 20:47.12)   - (válasz Dale Cooper 2854. hozzászólására)

Nagyon köszönöm a kimerítő választ. Csak nem cukrász vagy? Én azt gondoltam, a krémje tejszínes alapú, de ezekszerint főzött krém...Biztosan fincsi. Köszönöm mégegyszer:)

2854. Dale Cooper (2007-08-26 20:38.18)   - (válasz Póki 2853. hozzászólására)

Hozzávalók: Piskóta * margarin 0,25 kg (Maister krém) * porcukor 0,075 kg * tojás sárgája 0,1 kg * tojás fehérje 0,175 kg * cukor 0,175 kg * liszt 0,22 kg * sütőpor 0,005 kg * keményítő 0,05 kg * tejpor (zsíros) 0,05 kg A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját. A fehérjét a cukorral nem túl erős habbá verjük, majd a kikevert margarinhoz fokozatosan hozzáadjuk. Lazán elkeverjük úgy, hogy a többi járulékos anyagot fokozatosan hozzáadjuk. Vigyázni kell, hogy a masszát ne keverjük le. Az előre becsomagolt karikába rakjuk a kész masszát, majd 165-170°C-os sütőbe. Kb. 45-55 percig sütjük. Vigyázni kell, hogy ne süssük túl, mert könnyen száraz lesz. A kisült karikát sütés után meghintjük kristálycukorral, majd megfordítjuk és kihűlésig úgy hagyjuk. Krém * tej (2,8%-os) 1 liter * tojássárgája 20 db (0,44 kg) * vaníliarúd 3 db * cukor 0,2 kg * vaj 0,6 kg A tej 2/3-ad részét 10 dkg vajjal és a vaníliával felforraljuk, majd a tej 1/3-ad részét és a cukrot elkeverjük a tojássárgájával. Visszahelyezzük a tűzhelyre és 85°C-osra melegítjük úgy, hogy folyamatosan keverjük. Vigyázni kell, hogy ne fusson össze, mert a krém nem lesz sima. A lefőzött krémet behűtjük és a maradék 50 dkg felhabosított vajhoz fokozatosan hozzáadjuk. Vigyázzunk, hogy a krém ne váljon szét! Javaslat! Ha a főzéskor mégis összefut a tojás, akkor kézi mixerrel simára lehet keverni, így ha a vajhoz adagoljuk, még habosabb krémet kaphatunk. Ne lepődjünk meg, ha lágy a krém! Díszítés (hab) * Tojásfehérje 0,5 kg * Cukor 0,5 kg A fehérjét a cukorral vízgőzön felmelegítjük, majd felverjük nem törős habbá. Megformázzuk, dresszírozzuk, lehetőség szerint szilikonos papírra és az előmelegített lemezre helyezzük. 210-215 °C-os sütőbe rakjuk 3-5 percig. Figyelem! Mindig akkorára nyomjuk a habot, amekkorát a tortára szeretnénk rárakni. Javaslat! Ha van rá lehetőség, akkor mielőtt a sütőbe rakjuk a kinyomott habot, előtte gázlánggal meg lehet színezni a felületét. Töltés A kihűlt piskótát két egyenlő részre vágjuk, a töltési felületet cukorszörppel meglocsoljuk, forró baracklekvárral vékonyan (2 x kb. 5 dkg) megkenjük. Visszahelyezzük a sütőkasírokat a tortalapra, majd a kikent krémet rákenjük úgy, hogy a karika szélével egy szinten legyen. Hűtőbe rakjuk kb. 3 óra hosszára. A félkész tortát tejszínnel körbekenjük és pörkölt, szeletelt mandulával panírozzuk. Körberakjuk a kisült habot és a közepét megszórjuk csokiforgáccsal. Remélem, hamarosan hoznak róla képet, rajtam egy olyan lépésről-lépésre sorozat segítene a legtöbbet, hogy eloszlassa bennem a sütőkasírok által keltett bizonytalanságot.

2853. Póki (2007-08-26 20:24.48)

Aki tudja, hogyan készülhet a ma Naplóban bemutatott madártej torta (Magyarország szülinapi tortája), kérem írja meg, mert szívesen kipróbálnám:)

2852. Dale Cooper (2007-08-26 07:54.08)

Sonkás medve sajt, hmmm nagyon finom. :)))))))))))) Azt reggeliztem.

2851. Zajecka (2007-08-25 20:37.30)   - (válasz Bdt 2849. hozzászólására)

tessék rendesen táplálkozni! :)

2850. Zajecka (2007-08-25 20:37.05)   - (válasz Viki1080 2848. hozzászólására)

:D :D :D :D :D hahahaha!

2849. Bdt (2007-08-25 20:32.01)

Rakott zölbab,a mai első normális kajám.

2848. Viki1080 (2007-08-25 20:30.17)   - (válasz Zajecka 2840. hozzászólására)

Azt nem tok és kaja után nem is akarok mert akkor a kismukk is gyün

2847. Dale Cooper (2007-08-25 20:29.25)   - (válasz Zajecka 2846. hozzászólására)

Amit mamám csinállt, az volt legfinomabb. :) Még mindig érzem az ízét. :)

2846. Zajecka (2007-08-25 20:27.42)

ordasajt a legfinomabb.

2845. Dale Cooper (2007-08-25 20:24.59)   - (válasz Crazy 2844. hozzászólására)

Mindet szeretem. :) A legjobb tényleg a karaván, de a camembert sem hanyagolom el. :) Pannónia is jöhet ezerrel. :))))) Még a trappistát is megeszem. :)

2844. Crazy (2007-08-25 20:23.33)   - (válasz Dale Cooper 2843. hozzászólására)

Én mostanában kezdtem el sajtokat enni ,volt hogy hónapokig eszembe sem jutott,de e a karaván a kedvencem.

2843. Dale Cooper (2007-08-25 20:19.51)   - (válasz Crazy 2842. hozzászólására)

Jajj, nagyon. :)))

2842. Crazy (2007-08-25 20:19.18)   - (válasz Dale Cooper 2841. hozzászólására)

Finom is az.

2841. Dale Cooper (2007-08-25 20:18.02)

Egyetek karaván sajtot! Dale Cooper is ezt (t)eszi. :))

2840. Zajecka (2007-08-25 20:12.43)   - (válasz Viki1080 2839. hozzászólására)

ennek örömére hányj egy roma-kereket! :D

2839. Viki1080 (2007-08-25 20:09.05)   - (válasz Zajecka 2837. hozzászólására)

Nem ment:)

2838. Crazy (2007-08-25 18:40.30)

Szilvás gombócot csináltam ma ,a férfiak már készitik a kolbászokat a grillezéshez,mert ugye a sz. g. nem kaja.

2837. Zajecka (2007-08-25 18:14.50)   - (válasz Viki1080 2836. hozzászólására)

vigyázz nehogy roma-útra menjen :)

2836. Viki1080 (2007-08-25 18:05.50)

Én majd cigánypecsnyét(Jajj bocssii kissegbési pecsenye)fogok enni stake krumplival nyammiii

2835. Zajecka (2007-08-25 18:02.31)   - (válasz Bdt 2834. hozzászólására)

válaszoltam, hehe...viszek szenteltvizet is!

2834. Bdt (2007-08-25 17:52.09)   - (válasz Zajecka 2833. hozzászólására)

Ezüstkeresztet hozz,az értékesebb!Postaláda,de ne ide válaszolj plz.

2833. Zajecka (2007-08-25 17:47.03)   - (válasz Bdt 2832. hozzászólására)

ja, kedvenc reklámom, meg is írtam a reklám topicba....na csak gyere, viszek fokhagymát, és hozzádvágom vámpír!!

2832. Bdt (2007-08-25 17:39.21)   - (válasz Zajecka 2831. hozzászólására)

A véredet külön sütöm és tunkolni fogom bele a kenyeret!kiszívom a véredet!emlékszel a reklámra?A fogaim pöpecek,épp most csillant rajtuk a fény.

2831. Zajecka (2007-08-25 17:37.42)   - (válasz Bdt 2829. hozzászólására)

aha, én meg majd minden félelem nélkül fogok találkozni veled....

elejére ... 1257 1258 1259 1260 1261 1262 1263 1264 1265 1266 1267 1268 1269 1270 1271 1272 1273 1274 1275 ... végére