Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni? (45. oldal)

elejére ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 ... végére

39467. Oliwaw (2022-12-14 23:47.13)   - (válasz Dobsony 39466. hozzászólására)

Szerinted miért teszi bele a tejfölt ? Száz szónak is egy a vége, senki sem produkált bármilyen receptet is. Tehát marad az enyém. Egy jellemző dolog a filmkatalógusra (és az emberekre): Leírtam egy receptet ahogy én hasznélom és biztos vagyok benne , hogy jó is. Erre jöttek bizonyos vélemények, amik csak fikázni tudtak, ahelyett , hogy leírták volna , hogy ők , hogy csinálják. Szóval azt hiszem megmaradok a támadó fikázó stílusnál mert, csak ez az életképes.

39466. Dobsony (2022-12-14 23:22.24)

Na itt egy autentikus székelykáposzta recept, 100 évvel előbb írták mint Ilonka nénéd. Zilahy Ágnes 1891-ben megjelent könyvében már ott vár ránk a recept. „A székely-gulyás. Egy nagyobb lábasba tegyünk egy tojásnyi zsirt, a zsirba egy fej apróra vágott vereshagymát és egy bádog-kanál paprikát; ha ezek már jól felmelegedtek, tegyünk bele falatokba vágott másfél kiló kövérrel vegyes, friss sertés hust; kevéssé sózzuk meg, fedjük be és pároljuk kevés vizzel töltögetve, fél óráig: akkor tegyünk a hus közé hat tele fakanál savanyu káposztát, keverjük jól össze a hussal, főzzük tovább még fél óráig; akkor tegyünk bele négy deczi jó édes tejfelt, főzzük a tejfellel is 5 perczig; akkor tálalhatjuk mély tálban”.

39465. Dobsony (2022-12-14 23:20.41)   - (válasz Oliwaw 39464. hozzászólására)

Nem érzem magam hülyének, viszont téged lassan leparasztozlak. Minek teszel bele a székelykáposztába olyan dolgot, amit amúgy is beleteszel(só, hagyma, fűszerek)? Mert az ízt akarod fokozni, mikor már telepakoltad mindenféle fűszerekkel. Válaszolj arra, miért teszel bele Knorrt? Most már kíváncsi vagyok! :)

39464. Oliwaw (2022-12-14 23:15.52)   - (válasz Dobsony 39462. hozzászólására)

Bakker, te hülye vagy ? Ízfokozót nem tartalmaz. (egyébként te tudod mi az az ízfokozó ?)

39463. Dobsony (2022-12-14 23:15.26)

Ja és csak beszélgetni szerettem volna a főzésről, nem kifogásokat gyártani. Feltettél egy receptet, amivel 90%-ig egyetértettem és jónak tartom. A Knorr faszságot megemlítettem, hogy baromság, Te meg mindent támadásnak és kötözködésnek veszel, pedig meg is indokoltam, Tömövel ellentétben. Rajta volt sapka, az vele a baj, rajtam nincs, akkor meg az a baj.

39462. Dobsony (2022-12-14 23:11.23)   - (válasz Oliwaw 39461. hozzászólására)

Mi köze van a disznónevelésnek és a zöldségtermesztésnek a Knorr ízesítő használatához? Az ételízesítők ízfokozók, amik elveszik az eredeti alapanyag ízét, mert minden fűszer, hús, zöldség, satöbbi ízt maguk alá rendelnek. Mi van a Knorr és társai ételízesítőkbenÍ? Só, bors, vöröshagyma, szárított zöldségek, egyéb fűszerek. Mit teszel bele a székelykáposztába? Sót, borsot, hagymát és egyéb fűszereket. Zöldséget(répát, karalábét, zellert) nem!!! Tehát semmi értelme az ízfokozónak. Valószínű nem értettél meg, meg szerintem nem is akarsz, hagyjuk is.

39461. Oliwaw (2022-12-14 22:54.41)   - (válasz Dobsony 39459. hozzászólására)

Nos , ha nem nevelsz disznót, nem termelsz zöldségeket akkor rá vagy utalva a bolti termékekre (nem mindenki lehetősége , hogy a piacon őstermelőktől vásároljon (és az az őstermelő vajon mennyi kémiai anyagot használ ?)) Tehát a Knorr ételízesítő dekrarálja hogy nem használ csak bio forrásokat. Akkor neked mi is a kifogásod ellene ? (az általános mindent kidogásolunk tudás nélkül)

39460. Oliwaw (2022-12-14 22:43.19)   - (válasz Tömö 39458. hozzászólására)

Tulajdonképp csak kritizálni tudsz, de hogy a kritika helytálló e az nem érdekel. Hát nagyot csalódtam, lehet téget ez mem érdekel (sőt biztos) azt hittem valamennyire értelmes vagy de csalódtam.

39459. Dobsony (2022-12-14 22:37.25)   - (válasz Oliwaw 39445. hozzászólására)

A hagyományos székelykáposztáról beszéltem, abba mehet tejföl, a lucskos káposztába pedig habarás. Én így ettem és így is készítettem mikor még szakácskodtam. Remélem nem Horváth Ilonka néni 67-es szakácskönyvében olvastad hogy Knorr ételízesítőt kell beletenni a székelykáposztába? Azt persze figyelmen kívül hagytad, hogy dicsértem a receptedet, szerintem minden íz benne van és érthető is. A habarást pedig azért kell a forró káposztalével kikeverni, hogy ne legyen szemcsés a lisztes tejföl a lében, hanem szinte krémes legyen az állaga. Ezt csak a hőkiegyenlítéssel lehet megcsinálni, ahogy Te is leírtad. A székelykáposztának nem kell krémesnek lenni, azt anno kanállal ették az emberek, a lucskos kápit pedig villával. Én így tanultam és így is láttam jó pár helyen. De természetesen rakhatsz lisztet a székelykápiba, ha Te úgy szereted, csak a Knorrt felejtsd el, annak semmi értelme ennyi fűszer, a hús és a káposzta mellett. :)

39458. Tömö (2022-12-14 22:36.29)   - (válasz Oliwaw 39455. hozzászólására)

Úristen, kössük már azt a szegény ebet ...még szorosabbra, hátha megfullad....végre. Főzök egy mezei disznópörit, oszt ráborítom majd a savanyúkápit. Ennyi.

39457. Oliwaw (2022-12-14 22:35.59)   - (válasz Tömö 39456. hozzászólására)

HOL a TE Recepted ?

39456. Tömö (2022-12-14 22:34.28)   - (válasz Lifeisamovie 39454. hozzászólására)

Nem tudom, sokkal nem volt dolgom. Esélyt sem kapnak, rossz rájuk nézni, és úgyis nézek rájuk...hessssh. - meg se szólalj inkább.... -ide ne gyere.... -miért kérdezel?, -nem tudom ki vagy... -nem érek rá... -nem.

39455. Oliwaw (2022-12-14 22:33.31)   - (válasz Tömö 39425. hozzászólására)

Tehát a lényeg az, hogy egy egyeszrű receptet nem mersz leírni, miért ?, mert a szólásod lényege az hogy valahogy negatív színben tüntesd fel a kritizált illetőt, attól függetlenül, hogy mit ír. Tehát hol a te recepted ?

39454. Lifeisamovie (2022-12-14 22:29.41)   - (válasz Tömö 39452. hozzászólására)

Jaj ezek a jéghegy német pacákok..igazán nem lehet rájuk sütni, hogy szenvedélyes csődörök lennének, mi? :P

39453. Tömö (2022-12-14 22:29.24)   - (válasz Törölt felhasználó 39447. hozzászólására)

Pedig má nem lát idén, szabin vagyok mar, utolsó héten meg zarva vagyunk... Még buékot sem mond??a köcsögje..

39452. Tömö (2022-12-14 22:26.50)   - (válasz Lifeisamovie 39448. hozzászólására)

Azok vannak a legtöbben...:D

39451. Tömö (2022-12-14 22:26.14)   - (válasz Törölt felhasználó 39449. hozzászólására)

Sok kenyérrel, nyilván...

39450. Törölt felhasználó (2022-12-14 22:25.14)   - (válasz Lifeisamovie 39448. hozzászólására)

:D

39449. Törölt felhasználó (2022-12-14 22:24.46)

Várjuk meg Misztert, ő, h csinálja a káposztát!:D

39448. Lifeisamovie (2022-12-14 22:24.23)   - (válasz Tömö 39446. hozzászólására)

Csak van ott másik hapsi is. mondjuk egy Kurt, aki már régen....kúrt XD

39447. Törölt felhasználó (2022-12-14 22:23.50)   - (válasz Tömö 39446. hozzászólására)

Lehet meghalt, ez a jobbik eset ;)

39446. Tömö (2022-12-14 22:21.54)   - (válasz Törölt felhasználó 39443. hozzászólására)

:D, hónapok óta nem láttam, de tényleg. Tehát, le se xar...

39445. Oliwaw (2022-12-14 22:21.32)   - (válasz Dobsony 39439. hozzászólására)

Tehát te nem a hagyományos stílus mellett teszed le a voksod, hanem valami újhullámos mellett. Ez nem baj, csak ne állítts be úgy mintha ez lenne a hagyomány. Kérlek tégy valami hivatkozást , hogy a te megközelítésed az autentikus. Egyébként autentikus ide, vagy oda én kipróbáltam mindkettőt és a habarásos nyert. Vajon az itt kommentelők megtették ezt ?

39444. Tömö (2022-12-14 22:20.51)   - (válasz Dobsony 39439. hozzászólására)

Danke. Sztem is, tejföllel, gazdagon. Knorrig el sem jutottam:D, én receptem csak 3-4soros. Nem olvasni kell főzés kozben...csinálni;) Most írjam le?: jobb kézzel nyisd ki a hűtőt,vedd ki a következő hozzávalókat: de utána csukd is vissza jól a hűtő ajtaját, a villany drága!... Ha szabad ismét a kezed, vegyél elő egy nagy lábost, nevezzük FAZÉKNAK.... Stb.;) Mára elég is belőlem. *nem Olit basztatom, magamat szórakoztatom..mielött...;)

39443. Törölt felhasználó (2022-12-14 22:18.21)   - (válasz Tömö 39441. hozzászólására)

Mi a bré van Jürgennel?;)

39442. Törölt felhasználó (2022-12-14 22:16.33)   - (válasz Oliwaw 39440. hozzászólására)

Dehogynem, azt imádom. Csak szopattalak..;)

39441. Tömö (2022-12-14 22:14.18)   - (válasz Oliwaw 39438. hozzászólására)

A könyvemben le lesz irva, neked küldök egy dedikált kiadást!

39440. Oliwaw (2022-12-14 22:14.05)   - (válasz Törölt felhasználó 39437. hozzászólására)

Ennyire nem tetteheted magad tudatlannak. A kaviár meg a női ivarszerv. Tehát ha megkínálnának egy beluga kaviárral (ami sok ezer dollár) azt sem kóstolnád meg ?

39439. Dobsony (2022-12-14 22:12.22)   - (válasz Tömö 39427. hozzászólására)

Pontosan, arra csak tejföl magában. Habarni a lucskos káposztát kell. Amúgy jó Oliwaw receptje, csak a knorr!!!ízesítőt nem értem, de azt nagyon nem. :)

39438. Oliwaw (2022-12-14 22:00.26)   - (válasz Tömö 39435. hozzászólására)

Először is , nem írtad , te hogy csinálod, csak lesajnáltad az én módszeremet. Másodszor, a tudás nem a semmiből jön, általában az elődök tapasztalataira épül, tehát ha te semmibe veszed Horváth Ilonát , akkor hibát követsz el. Tehát, te hogy csinálod ?

elejére ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 ... végére