UTÁLOK ÍRNI!!!!!!!!!!!

Kézzel. Géppel még elmegy, de hogy én főzés közben/után még firkáljak is...
Arról nem is beszélve, hogy az esetek nagy többségében nem mérek ki semmit, szemmértékkel dolgozom. Ez igazából csak karácsonykor szokott gondot okozni, beigli nagyüzemi gyártásakor. Merhogy a beiglinek tökéletesnek kell lennie, nem elég, ha csak finom...

21131. KicsiRéka (2010-07-22 19:44.50) - (válasz Lajos0528 21130. hozzászólására)

általában ha alkotok valami újat akkor leírom papírra, (már ha jól sikerült persze):D hogy legközelebb is meg tudjam csinálni

21130. Lajos0528 (2010-07-22 19:30.35) - (válasz KicsiRéka 21129. hozzászólására)

Ezek a légből kapott receptek kipattannak a képzett/gyakorlott/lelkes szakács fejéből, összedobja, aztán elfelejti.

Nem is tudom, hány olyan sütit sütöttem már, amit a család imádott, de már emlékem sincs róla, mit műveltem, hogyan készült. Általában hó végi cucc, kéne csinálni valamit a semmiből, ilyenkor koreografálok valamit, persze azonnal elfogy, a recepttel együtt.

21129. KicsiRéka (2010-07-22 19:27.12) - (válasz Lajos0528 21124. hozzászólására)

már miért ne?

21128. Lajos0528 (2010-07-22 13:39.47) - (válasz Riche 21127. hozzászólására)

Nem segít, onnan is kilopkodják.

Apropó tepsi, anyám kölyökkoromban időnként sütött tepsis krumplit. Krumpikarikák, kolbász és vöröshagyma rétegezve, tetejére szalonna, sütőbe vele.

Két öcsémmel mindig a tepsi aljára pirult krumpliért folytattunk nagy harcokat...

21127. Riche (2010-07-22 13:17.02) - (válasz Lajos0528 21112. hozzászólására)

A hurka, kolbász mellé a tepsibe karikázd a krumplit legközelebb...isteni finom úgy.:)

21126. Lajos0528 (2010-07-22 00:41.33) - (válasz Fannycsekk 21125. hozzászólására)

Időnként. Szoktam: mindig.

21125. Fannycsekk (2010-07-22 00:33.39)

Szeretsz főzni/sütni Lajos???

21124. Lajos0528 (2010-07-22 00:33.16) - (válasz KicsiRéka 21122. hozzászólására)

Kafa, de ezt sem tudod még egyszer ilyenre megcsinálni!

21123. Lajos0528 (2010-07-22 00:31.49) - (válasz Maya M 21117. hozzászólására)

Engem még az a 2 melós nadrágom is, amitől még jó 5 kg választ el... bár naposni is kéne lassacskán, hogy ne csak a Balcsin töltött egyetlen hetemen kelljen színt összeszednem, ill. menekülnöm hab testemmel a nap elől... Így is minden évben leégek egy kissé. Na meg könnyebben is mozognék, azt hiszem a túlsúly miatt fájnak a sarkaim. Nem szoktam meg a 100kg közeli állapotot.

21122. KicsiRéka (2010-07-21 23:12.52)

tegnap amúgy kitaláltam egy kaját, két répát meg két zöldséget karikákra vágtam, plusz 1 fej hagymát és némi szalonnát. a szalonnán megpirítottam a hagymát, aztán rádobtam a répát és a zöldséget, raktam bele sót, babérlevelet, fokhagyma port,majd rá csirke felsőcombokat, aztán felöntöttem vízzel. csurgattam bele egy fél citrom levét, majd amikor kicsit összefőttek az ízek, a csirkét és a zöldségeket félretettem, a szaftba pedig szórtam némi lisztet, pár csepp mustárt, és még forraltam egy kicsit. utána jénai aljára pakoltam a zöldséget, rá a husit, ezt leöntöttem a szafttal, aztán a husikra raktam kakukkfüvet és pár csepp citromot, utána be az egész a sütőbe, először fóliával lefedve, majd pedig nagy lángon pirítva a csirkuszt. főtt krumplival isteni :)

21121. KicsiRéka (2010-07-21 23:08.44) - (válasz Orgona 21120. hozzászólására)

jó is az borssal, nyammi.

21120. Orgona (2010-07-21 23:06.51) - (válasz KicsiRéka 21119. hozzászólására)

Érdekes, az oregano és a bazsalikom a paradicsommal harmonizál. A krumplis ételeket majorannával szoktam ízesíteni. A rakott krumpliból a borsot eddig kihagytam, de most vacsorára egy kevés őrölt fehérborssal megbolondítom. :DDD

21119. KicsiRéka (2010-07-21 22:51.25) - (válasz Orgona 21118. hozzászólására)

én is véletlen találtam ki ezt a kombót, túl sok volt egyszer a paradicsom meg a paprika és nem akartam hogy megrohadjon, gondoltam megpróbálom a kajába beletenni, és nagyon finom. szoktam erős paprikát is beledarabolni, úgy még pikánsabb.
az előbb elírtam, oregano helyett kakukkfű van a szaftos tejfölben, azt a két fűszert mindig keverem :P

21118. Orgona (2010-07-21 22:48.39) - (válasz KicsiRéka 21113. hozzászólására)

Ez érdekes, ilyen " lecsós " rakott krumpliról még nem hallottam, ki fogom próbálni. Ma eszem meg az utolsó adag rakott krumplit: én hagymát szoktam rá vágni, sajtot reszelek rá, és tejfellel megszórom, így melegítem meg. Savanyúságnak fejessaláta lesz, amit Anyám készített.

21117. Maya M (2010-07-21 22:44.53) - (válasz Lajos0528 21116. hozzászólására)

Én már a szagát is utálom, de tény hogy hatásos. Tarts ki! Engem is a nyaralás motivál amúgy.

21116. Lajos0528 (2010-07-21 22:42.25)

Ja, drukkoljatok nekem, hetek óta almaecet diétát tartok, egy flaska egy hét, jelenleg úgy 5 kg ment le, remélem, hogy az almaecet miatt, különben fogalmam se lenne, mitől apadtam. Még 5 kg és lesz +2 db nadrágom melóba, újabb 5kg mínusz (kb. 85kg élősúly...) és nem fog égni a pofám Balatonszéplakon. Szebb nem leszek, de kevesebb lesz a hurka testszerte.

21115. Maya M (2010-07-21 22:37.34) - (válasz Lajos0528 21114. hozzászólására)

Jujj, még a végén kajás leszek :) Hol van még a reggeli?

21114. Lajos0528 (2010-07-21 22:33.09) - (válasz Zsoka47 21108. hozzászólására)

A rakott kelkáposztához pl. főzök egy lecsókolbi kolbászpörköltet, tejföllel habarom, leszűröm. A sűrűje megy bele a rétegek közé, a paprikás tejföl meg a tetejére... Isteni.

21113. KicsiRéka (2010-07-21 22:31.48)

rakott krumpli a téma? én szoktam beletenni paradicsom és paprika karikákat is, szaftosabb lesz sokkal. a tetejére meg olyan tejföl kerül, amibe bele lett csurgatva az étel zsíros leve, plusz oregánó és bors.

21112. Lajos0528 (2010-07-21 22:31.30) - (válasz Zsoka47 21108. hozzászólására)

Úgy van, jobb, ha mindenhol van valami kence a krumplin, nem vagyok főttkrumpli-rajongó. Nem is izzad a lábam... Eszünk kolompért, de csak 100-ból 1-szer sima főttet, mondjuk sült hurka-kolbászkoz, töltött paprikához. Pedig család imádja; ha pucolom, jönnek, lopják, felfalják még mielőtt elkészül az étel. Megeszik nyersen is, jópofa, amikor szöszi göndör pici lányom leül a tál mellé, és míg én darabolok, lopkodja a krumplikockákat a vízből.

21111. KicsiRéka (2010-07-21 22:29.41)

sajtos chio :P

21110. Maya M (2010-07-21 22:27.24) - (válasz Maya M 21109. hozzászólására)

Talán a fiúknak jobban bejönne így.

21109. Maya M (2010-07-21 22:27.09) - (válasz Lajos0528 21105. hozzászólására)

Én kipróbálom a te verziódat is.

21108. Zsoka47 (2010-07-21 21:48.16) - (válasz Lajos0528 21105. hozzászólására)

Én is így készítem, nem csak a teteje lát tejfölt.
Sokkal finomabb így.
Van, amikor nem is főtt tojással rétegezem, hanem nyerssel(felverve tejföllel)és rá a kobász, krumpli tejföl.

21107. Lajos0528 (2010-07-21 18:46.48) - (válasz Vassibi 21106. hozzászólására)

Kölkek nem rajonganak a savanyú kajákért, kevés mustár fogy. Én még a vajas v. zsíros kenyérre is teszek.

21106. Vassibi (2010-07-21 18:38.39) - (válasz Lajos0528 21105. hozzászólására)

Tejfölbe egy kanál mustár és bors, az lesz ám az igazi.

21105. Lajos0528 (2010-07-21 18:35.03) - (válasz Zsoka47 21102. hozzászólására)

Vannak ilyen spéci dolgaim.

Pl. nem szeretem a rakott krumplit. Főtt krumpli az alapja és az nem valami jö kaja. Én azonban fogok egy nagydobozos tejfölt, kis víz, étolaj, só, bors, némi fűszerrel kikeverem. A bő felét elkeverem az összevagdosott krumplival. Összerakom a rakott krumplit, a maradék tejföl megy a tetejére, így sütöm.

Na, így már ehető a főtt kolompér: nem olyan száraz és alig van krumpliíze.

elejére ... 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 ... végére

Ez a weboldal cookie-kat használ, melyekre szükség van az oldal megfelelő működéséhez. További információk